Les vins des coteaux alpins \ Cépages

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Seyval

Croisement interspécifique entre le 5656 Seibel et le 4986 Seibel (ou rayon d'or) obtenu par la Maison Seyve-Villard anciennement installée à Saint-Vallier (Drôme). On peut le rencontrer aux Etats-Unis, au Canada, au Brésil, en Angleterre, aux Pays bas, en Roumanie et en Suisse. Le seyval donne un vin blanc sec présentant quelquefois une odeur éthérée, vif, légèrement fruité, avec une belle fraîcheur. S'oxydant très rapidement il faut donc le boire assez rapidement. En Angleterre, on l'utilise pour produire des vins mousseux. Arômes d'agrumes, foin, herbe fraîche, kiwi, melon.
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Seyval